پاســـترامی

پاسترامی یکی از پرآوازه ترین و گران ترین محصول فرآورده های گوشتی است.
پاسترامی از قسمتی از بدن گوساله جوان تهیه میشود که به آن سفید ران میگویند،سفید ران کمیاب ترین و با ارزش ترین قسمت هر گوساله جوان برای بازار مصرف است.
پاسترامی تا حدی خشک و به همراه چاشنی از گیاهان و ادویه جات و سه طعم دودی،سیر و سبزیجات،فلفلی تهیه و تولید میشود،
در کشور آمریکا این محصول پس از تولید وسرد شدن در یخچال، اسلایس و بخارپز شدن به منظور ماده اصلی در ساندویچ مورد استفاده قرار میگیرد.